Volevo usare questi fagioli per preparare un chili vegano, li ho lasciato in ammollo circa 36 h, precotti in pentola a pressione 20 min, cotti nel chili altri 40 min, ciononostante la consistenza rimaneva sempre la stessa (cotti ma leggermente duri e farinosi); per questo motivo non li ricomprerei, ma nel chili erano molto buoni.
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