De toutes les marques, je trouve que c’est le tofu le plus ferme sur le marché. La durée de conservation est exceptionnelle au réfrigérateur. Pour l’anecdote, j’avais un tofu de cette marque « expiré » depuis un an et demi dans mon frigo (acheté en décembre 2019, meilleur avant mai 2020, et cuisiné en mai 2021). Il était comme neuf et non, je n’ai pas été malade! Toujours se fier à ses sens avant de jeter un aliment.
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