Review of Lasagna at Amaranto Ristorante by andreasic

Sono convinto che neanche un intenditore potrebbe distinguere il sapore di queste lasagne dal piatto della tradizione emiliana. Che dire, in questo caso, oltre a soddisfare il palato, si soddisfa anche l'aspetto della psiche. Questo piatto, rivisto in chiave vegan, mi riporta alla mente alcuni ricordi belli del passato: pranzi/cene con nonni e altri parenti, alcuni dei quali non più in vita. Il cibo è anche emozione e questo piatto le rianima.