In questa settimana mi sono fatta un doppio regalo, andando a cenare ben due volte al Samses, che ancora fino all'11 novembre ospita due fantastiche cuoche che offrono tanti #bocconcini (in svizzero tedesco: Häppli, per Häppchen in DE) vegani, remake della cucina tradizionale svizzera. Per questo motivo non recensisco un piatto unico, il concetto proposto da Nina e Anastasia è infatti ben diverso dall'andare in un ristorante dove ognun@ prende il suo piatto. Le porzioni qui sono molto piccole ma nonostante questo l'idea è di condividere per gustare insieme questi fantastici prodotti. Nina e Anastasia consigliano dai 4 ai 6 bocconcini a testa,mercoledì sono stata con un'amica e 6 in due, di cui un dessert, ci hanno saziate perfettamente. Ho ADORATO i "Knöpfli", una specie di pasta fresca, molto compatta, con una salsa di #formaggiovegan FENOMENALE, che sa tanto di noce. Anche il "Pastetli" ai funghi, ovvero il #volauvent, era squisito, e addirittura i #pisellini con le #carote ! Wow! Un grande classico svizzero tedesco, i "Hörnli und g'hacktes" (pasta corta a cornetti e macinato), rigorosamente accompagnati da una mousse di #mele , e "l'insalata" di #formaggiovegan e #salsiccia tradizionale svizzera rifatta da The Green Mountain , molto buoni! Personalmente non sono molto fan del #cavolorosso , ma mio marito ha amato questo piatto autunnale. I #dessert poi! Una delizia! Quindi, se siete a Zurigo, corrette a assaggiare questi bocconcini! Rimangono pochi giorni!
#swiss #traditionalfood #zurich #healthy #autumn #goodvibes
Häppli
