Moutabal

Moutabal di melanzane con melograno e foglie di menta, super delizioso e porzione abbondante. Prezzo 7,50€.

My favorite dish of the restaurant. Moutabal which I guess is similar to babaganoush, comes with pomegranate seeds on top and tastes a little bit smokey. Delicious!

Piatto squisito, sapori intensi e perfettamente equilibrati

Questo piatto l'ho provato varie volte, non mi ha mai fatto impazzire come gli altri piatti libanesi ma in questo caso non mi è piaciuto proprio: c'era troppo olio, la consistenza era tanto filamentosa per via delle melanzane penso e il sapore era di persistente bruciato/affumicato. Sicuramente può piacere tantissimo ad altre persone con gusti diversi dai miei. Nel menù ci sono talmente tante alternative vegane da essere troppo sazi per poterle provare tutte! Il locale è ben curato, molto piccolo e affollato, i camerieri sono molto gentili e il servizio è davvero lento ma forse dipende dal fatto che fosse sabato. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #vegandinner

Assomiglia all'hummus ma è a base di melanzane, con una consistenza super cremosa buonissima. Al tavolo è stato molto apprezzato e i chicchi di melograno danno un tocco di freschezza!