Farina integrale di grano tenero

Uso quasi esclusivamente #farinaintegrale per preparare #dolci o #lievitati salati, quindi ne ho provate molte marche. Non tutte hanno un buon #sapore (qualcuna sa oggettivamente di cartone), ma non è questo il caso. È buona, #profumata, ha una grana fine... Sulla confezione (in #carta) ne viene consigliato l'uso per la preparazione di #pane, #pizze e #focacce ed è proprio per questo che l'ho usata stasera: seguendo questa ricetta https://youtube.com/watch?v=GsjyMnFynLw&feature=share7 ho impastato una focaccia condita poi con #pomodoro, #olive, #aglio e #origano. L'impasto è risultato #alveolato e #leggero: proprio buona. 😋

Farina integrale di grano tenero per pane, pizze e focacce

Una buona farina, niente di particolare. Unica pecca: non è biologica.

È una farina media (W180-200), buona per la maggior parte degli impasti. Buon rapporto qualità-prezzo per una farina da grano italiano, specialmente quando si trova (periodicamente) in promozione da volantino.

Mai usata per pane, pizza o focacce, ma solo per i dolci. Mi ci trovo bene.