Gomma Di Xantano

Asso nella manica per impasti e prodotti da forno senza glutine... e mille altri usi

Devo dire che mi ha svoltato la vita: adesso quando ho necessità di addensare qualche salsa oppure dei dolci a freddo questa è perfetta Bisogna avere un po’ di accortezza quando la so inserisce nel liquido perché quando si andrà a emulsionare il tutto potrebbe attaccarsi a macchinario usato (tipo frullatore, mini Pinner, monta latte…)

Addensante e stabilizzante. Un alleato in cucina. Sia per gelati o salse a freddo che per lievitati