Allora, io il seitan lo preparo in casa metodo WTF una o anche due volte
la settimana, ci faccio le repliche più disparate perciò penso di capirne appena appena qualcosa per poter dire che questo prodotto è la cosa più evitabile del pianeta. Avevo già acquistato del glutine in polvere da Tibiona in passato (può sempre essere utile averne in casa, non si sa mai) e mi ero trovata bene, ma non avendo un ordine sostanzioso da fare mi sono limitata a comprare questo al negozio biologico perché volevo provare una ricetta di polpette. Con l’avanzato ho pensato di fare un piccolo classico salsicciotto: ora io non è che sono A Beautiful Mind ma se sulla confezione mi scrivi per 320g 500ml di acqua, io conteggio e se me ne avanzano 137 di acqua ne metto 214 quindi a proporzioni esatte non può uscirmi una schifezza che non sta insieme né prima né dopo un’ora e mezza di cottura a vapore (per non buttarlo ho improvvisato una specie di ragù e si schiacciava con la forchetta DOPO UN’ORA E MEZZA DI COTTURA ma quando mai). Se si capisce, sconsiglio assolutamente l’acquisto di sta roba, se vi interessa il seitan istantaneo prendete quello della Bongiovanni 💵 €5 e passa buttati #worstseitan #instantseitan #gluten #wheatgluten #powdergluten
