IT Lievito fresco, lo uso soprattutto per pane, pizze e focacce a lunga lievitazione, va
molto bene.
ES Levadura fresca, la uso para hacer pan, pizza y focaccia, va muy bien.
Fresh yeast is a crucial ingredient for making pizza and focaccia. With a longer fermentation time, it is used less frequently. For perfect fermentation, the dough should be hydrated very well. I have never had any failures. It is good for making pizza and I find the dry yeast more convenient. You can freeze it. Perfect, economical and great for fermentation.
molto bene.
ES Levadura fresca, la uso para hacer pan, pizza y focaccia, va muy bien.
altri lievitati.
per fare il pane. Ho cominciato il giorno prima facendo la pastella ed usando solo 2 grammi di lievito. Tra “pieghe” e lievitazione in frigo sono passate 18 ore ed il risultato è stato ottimo. L’impasto, come si vede nella seconda foto era leggerissimo e ha fatto le bolle. Purtroppo nello stendere l’impasto alla fine ho per errore rotto in paio di bolle ma la pizza è comunque venuta soffice, leggera, alveolata e facilmente digeribile. Questo lievito è una garanzia,, basta conservarlo in frigo nel modo giusto dopo averlo aperto. Ricordo ancora il panico quando, durante il lockdown non c’era verso di trovarlo al supermercato!!
#pizza
#veganpizza
#veganisnotscary
#govegan
#carbivore
#carbilicious
da un po' di nostalgia ho provato a ricrearli. Sono venuti perfetti, buoni come me li ricordavo (anzi sicuramente più buoni e senza il sapore di chimico, ma da piccola non me ne accorgevo).
Per l'impasto ho usato questo lievito di birra fresco e ha funzionato bene, l'unico difetto è che rimane un po' di retrogusto di lievito nei panini
📍Esselunga
#veganbaking #breakfast
ai tempi del lockdown, quando ci siamo improvvisati tutti pizzaioli. L'ho comprato proprio per rifare la pizza che facevo in lockdown. La pizza è venuta bene, quindi non ho nulla da ridire sul prodotto. Ma non saprei come giudicarne il gusto. 😅
Packaging di plastica #insostenibile
📍Coop