Non chiamatela mozzarella 🤫
Viste tutte le recensioni WOW su questo prodotto, l’ho presa appena vista.
Premetto
che non sono una nostalgica dei prodotti onnivori che tenta di ritrovare i sapori perduti, e se compro formaggi solitamente è solo per proporre qualche ricetta più sfiziosa agli onnivori.
La novità del prodotto è duplice: per la prima volta nella formaggeria veg è stato ottenuto un risultato notevole sia dal punto di vista gustativo che nutritivo.
Per quanto riguarda l’assaggio 🍽
L’odore mi ha destabilizzata: puzza di mozzarella, di latte, e all’inizio mi son detta “ci hanno fregati, è una mozzarella vera”.
L’aspetto è molto realistico.
La consistenza invece ancora un po' troppo morbida e appiccicosa.
E infine si arriva al sapore, dove purtroppo o per fortuna ho pensato “ah no ok, è sicuramente vegana!”.
Non è per niente male, anche se non sa troppo di mozzarella: all’inizio si sente un lievissimo retrogusto di mandorle, poi prevale un qualcosa di lattoso e di acidino (eccessivo rispetto alla mozzarella).
L’ho provata anche all’interno del gateau in foto: fonde. SI SCIOGLIE, FILA, senza neanche rilasciare tutta l’acquetta tipica della mozzarella: presto la riproverò sulla pizza 🍕
Come pasto in sè non riuscirei a rimangiarla così intera al naturale, dopo pochi pezzi mi ha stuccata molto e ho fatto fatica a finirla, mi risultava pesante (non oso immaginare come NON digerirei adesso una mozzarella casearia).
Ingredienti: veramente pochi e buoni, chapeu ✅
Valori nutrizionali: ottimi, vince a mani basse con la controparte casearia ✅
In generale credo sia un buonissimo prodotto: a mia mamma onnivora è piaciuta anche più che a me, quindi perché no?
Confezione in carta ♻️
Prezzo 3,50€.
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