Non avevo mai mangiato il jackfruit, non mi è piaciuto tantissimo ma credo che gli
darò un' altra possibilità perché sono convinta di non averlo preparato bene. Ho letto che di solito si trova in salamoia in lattina. Questo invece è al naturale e senza liquido di governo. Nelle indicazioni non dice di sciacquarlo ma io una passata sotto l'acqua la farei lo stesso così forse si toglierebbe quel retrogusto asprigno che un po' mi ha infastidito. La consistenza è quella del bollito quando la carne si sfilaccia. Io l'ho fatto marinare per una decina di minuti con olio e salsa di soia. Ho tagliato una cipolla e l'ho fatta rosolare con uno spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino #peperoncino, poi ho unito il jackfruit e ho aggiunto paprica, sale e salsa barbecue. Forse ho esagerato un po' con il "paciugo" di sapori #spicelover però alla fine non era male, la consistenza era buona, morbida e non viscida. Il sapore era quello delle spezie quindi piuttosto indefinibile visto il mischione. L'ho messo in un panino con dei peperoni. Vorrei provare a cuocerlo con meno spezie e fino a renderlo croccante. È un po' caro: 🛒DM💰4,19€
