Risotto con topinambur e carciofi

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Buonissimo questo risotto, la “cremosità”del riso (perfettamente al dente) in contrasto con le piccole croccanti

sfoglie di topinambur lo rendono particolarmente appetitoso!
Che dire ancora del Rifugio Romano? Cibo ottimo #vegetale, personale gentilissimo, inoltre vicino alla stazione, veramente comodo. (Noi avevamo prenotato, lo consiglio perché è sempre affollato) p.s. Le porzioni sono abbondanti
#rifugioromano #cucinavegetale
#santuariocapraliberatutti
#rifugiomiletta

antonellaboschi

160

Uno dei risotti più buoni che io abbia mai mangiato, con carciofi e crema di

topinambur.

Siamo da Rifugio Romano, locale 100% vegetale, a pochi passi dalla Stazione Termini.

ciaruciaru

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