Faux Gras

Nom complet du plat : Le faux gras et sa confiture à l'oignon. Ce faux gras est aussi un faux #hummus, puisqu'il s'agit en réalité d'une mousse de pois chiches avec de l'ail et des épices, servie froide avec une confiture d'oignon et garnie de quelques légumes. Pour mon goût, elle n'avait pas assez (ou pas du tout ? ) de sel, et je ne l'ai donc pas trop aimée, me semblant sans beaucoup de saveur. C'est dommage, car elle est décidément saine et aussi très bien présentée. La #confiture d'oignon était par contre très bonne, et il aurait fallu tout mélanger. Après avoir demandé, nous avons reçu du pain intégral (très bon) à manger avec. J'avais commandé ce faux gras en pensant qu'il pouvait s'accompagner du gratin dauphinois que j'ai pris comme plat principal, mais la combinaison n'a pas été des meilleures. En tout cas, je recommande quand même ce restaurant, qui est très charmant et chargé d'histoire du végétarianisme, offrant également plusieurs plats végans. #veganparis #paris #veganinparis #chickpeas #fauxgras #vegantravel #veganiseasy #beautiful #restaurant

It's a vegan version of the classic French foie gras. The taste is not very similar to the the meat version, but I haven't eaten the latter in years so I can't really tell, overall it was very good nonetheless.