sweet potatoes & tamarindo

L’antipasto che meno ci ha convinto, il pane era molto croccante ma la combinazione di elementi era un po’ troppo delicata

Altro piatto della serata, purtroppo non è stato di mio gradimento…le patate dolci quasi inesistenti e il formaggio vegetale di mandorle+anacardi sembrava quasi una crema spalmabile alla mandorla, sapeva quasi unicamente di quello. Un piatto leggero e fresco !

Sfoglie di patata dolce al tamarindo servite con misticanza, ricotta di anacardi e pane abbrustolito

Batata rossa marinata, formaggio di anacardi e mandorle, olio al rosmarino, salsa al tamarindo, misticanza, chips di pane, semi tostati formaggio di anacardi e mandorle buonissimo; ho apprezzato anche la batata marinata al rosmarino Nel complesso il piatto è molto leggero, però comunque un buon piatto👍

Una fresca insalarono con batata marinata, salda al tamarindo e formaggio di frutta secca, piatto semplice ma buono