insalata di fichi e frittelle di rucola

In questo ristorante raffinato, Fito, scoperto da pochissimo e sperimentato giovedì sera in occasione del compleanno di una mia cara amica, abbiamo preso due diversi antipasti: la mia amica ha scelto il carpaccio di anguria con feta e pistacchio, io invece l’insalata di fichi in vinaigrette di aceto balsamico, frittelle di rucola e mandorle, e crema di cocco profumata al limone… … e niente… fantastico!!! 🤤🤤🤤 Adoro i fichi, in vinagrette così non li avevo mai mangiato, sublimi e si scioglievano in bocca. Le frittelle con pastella fin troppo dura per me, comunque buone, sopratutto l’interno. E la salsina delicata e rinfrescante. Top, 9 denari. #figs #fichi #vinagrette #mandorle #balsamicvinegar #acetobalsamico #fito #fitorestaurant #castiglioncello #tuscany