Melanzane alla parmigiana

Melanzane succose, salsa al pomodoro molto saporita, ottima composizione, si scioglievano in bocca! Buone buone🥹

Qui la presentazione migliora 😬 ma questa parmigiana monoporzione è senza infamia e senza lode. Aveva quella punta acida fastidiosa tipica di pomodori e melanzane non abbastanza maturi (e non ci stupiamo visto che non sono frutti invernali), il formaggio quasi sicuramente a base cocco era piuttosto insapore e la consistenza non era scioglievole come piace a me. Peccato. P.s.: qualcunǝ che ha capito cosa siano quei filetti mi illumini 🤗 Opinione non richiesta ⤵️ GingerGi si propone come saucer restaurant: il menù non è diviso in antipasti/primi/secondi ma è composto da piatti in formato antipasto - aka porzione ridotta - divisi in categorie (delicati, freddi, golosi, fritti). Si può quindi scegliere tra 5 tipi di menù in base al numero di portate oppure un menù degustazione. Il claim è "portare la conoscenza del cibo vegetale alla portata di tutti". In realtà il locale è tutto fuorché popolare sia per il concept che per i prezzi. Diciamo che è un ristorante di lunga data che ha saputo reinventarsi andando a intercettare quella clientela che vede il vegan come una parentesi "esotica" e "healthy" in un mare di ristoranti di carnecarneformaggicarne. Ok, finita la digressione sociologica. Lo consiglio? Nì, nel senso che alcuni piatti mi sono piaciuti di più, altri di meno, ma in generale trovo che il prezzo sia troppo alto rispetto sia alla sostanza sia alla presentazione. 💰 Menù da 3 saucer a 22 € #veganrestaurant #plantbased #vegandinner #parmigiana #eggplant #traditionalfood #veganitalian #veneto #padova

Buono ma non da massimo solo perché il formaggio vegetale di questo tipo non mi piace molto. Però impiattamento, consistenza, pomodoro e tutto il resto super😍

L'impiattamento era incantevole ma mi sono dimenticata di fare la foto in tempo... riguardo al gusto invece rispetto agli altri piatti devo dire che aveva un sapore molto più delicato, ma alla fine comunque buono

Parmigiana molto buona e dal gusto delicato Consigliata