Melanzane alla parmigiana at GingerGi Veggie-Pop restaurant — posataverde's Review (Mar 14, 2024)

Qui la presentazione migliora 😬 ma questa parmigiana monoporzione è senza infamia e senza lode. Aveva quella punta acida fastidiosa tipica di pomodori e melanzane non abbastanza maturi (e non ci stupiamo visto che non sono frutti invernali), il formaggio quasi sicuramente a base cocco era piuttosto insapore e la consistenza non era scioglievole come piace a me. Peccato.
P.s.: qualcunǝ che ha capito cosa siano quei filetti mi illumini 🤗

Opinione non richiesta ⤵️
GingerGi si propone come saucer restaurant: il menù non è diviso in antipasti/primi/secondi ma è composto da piatti in formato antipasto - aka porzione ridotta - divisi in categorie (delicati, freddi, golosi, fritti). Si può quindi scegliere tra 5 tipi di menù in base al numero di portate oppure un menù degustazione. Il claim è "portare la conoscenza del cibo vegetale alla portata di tutti". In realtà il locale è tutto fuorché popolare sia per il concept che per i prezzi. Diciamo che è un ristorante di lunga data che ha saputo reinventarsi andando a intercettare quella clientela che vede il vegan come una parentesi "esotica" e "healthy" in un mare di ristoranti di carnecarneformaggicarne. Ok, finita la digressione sociologica. Lo consiglio? Nì, nel senso che alcuni piatti mi sono piaciuti di più, altri di meno, ma in generale trovo che il prezzo sia troppo alto rispetto sia alla sostanza sia alla presentazione.

💰 Menù da 3 saucer a 22 €

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