Panna Cotta Salata

Immaginate il sapore di un formaggio spalmabile e la consistenza di un budino. Aggiungete delle ottime cipolle di Breme leggermente caramellate et voilà! Ecco la panna cotta salata. Ottima e originale grazie al contrasto di sapori

Panna cotta salata?? Savoury panna cotta?? Ingenious! Absolutely delicious, the caramelised pumpkin made it extra special. There was a crispy bit of pumpkin at the top too. I still dream of this dish! #rifugiomiletta