Erbazzone Vegano

L'erbazzone è uno dei miei piatti preferiti della tradizione emiliana, una focaccia ripiena di verdure,

peccato che la ricetta originale preveda strutto e lardo nell'impasto. Questo forno stupendo ne propone una versione vegana, buonissima, ragazzi giuro vale la pena provarlo perché è squisito

Erbazzone (piatto tipico reggiano, solo che nella versione tradizionale ha lo strutto) vegano, molto buono,

ben farcito, soffice e morbido, sfoglia delicata

Erbazzone TOP! Ripieno molto delicato, pasta spettacolare!

#reggioemiliavegan

Questo erbazzone è la salvezza per chi ama la cucina Emiliana, che non è molto

vegan friendly. È veramente buono, l'impasto integrale arricchisce di sapore e in generale è ottimo.

Erbazzone vegano senza strutto e parmigiano. Buonissimo e anche molto raro da trovare.

L’erbazzone è un’istituzione per noi reggiani, ma la ricetta originaria prevede l’utilizzo di strutto e

formaggio. Quindi grande felicità per una versione vegana in pieno centro storico!
Solo per questo motivo si meriterebbe 5 stelle… anche se, purtroppo, qualcosa mi ha fatto storcere il naso. Il ripieno era stranamente dolce, non credo ci fossero solo spinaci e biete. In più non capisco il perché di questa scelta atipica della sfoglia integrale.
Comunque ben vengano cose di questo tipo! Bravissim*!

Io bimba delle sfoglie super sottili e dei ripieni abbondanti quindi questo erbazzone 🤗
La pasta

è fatta con farina integrale e olio extra vergine di oliva, mentre il ripieno è con bieta, pangrattato, cipolle, olio e un pizzico di noce moscata. Avrei preferito un ripieno più saporito e leggermente più grasso, con un'aggiunta di frutta secca sarebbe stato 🔝, ma si sente che è fatto con ingredienti di buona qualità, quindi resta una validissima opzione in un male di desolazione fatto di erbazzoni con strutto nella pasta e lardo nel ripieno 🤢

💰 4,06 € (19,90 €/kg)

#erbazzone #traditionalfood #veganized #veganinitaly #eatyourgreens #bieta #savory #emiliaromagna #reggioemiliavegan

Stupendo erbazzone vegano 💚 tipico di reggio emilia, ma senza strutto e formaggio. Delizioso e

anche leggero, ha poco olio, la sfoglia è sottilissima, le verdure squisite. Questo forno ha un sacco di proposte veg e lo adoro!