Cappuccio di Soia + Brioche Vegana

Se non si era capito, di recente ho fatto il giro dei bar e ho avuto l’occasione di tornare da Morlacchi, un’istituzione della caffetteria e pasticceria nella zona. Inutile dire che la brioches è devastante! Nella parte esterna dell base c’è questa spettacolare farcitura al cioccolato mentre il cuore di marmellata è all’interno. Non è una semplice brioche perché è anche piuttosto grande e direi che riempie molto bene con il suo fedele cappuccino di soia ad accompagnare

Quando chiedi una brioche vegana in un bar hai sempre paura che non ci sia, invece da Morlacchi ne hanno di ben tre tipi. Io l’ho presa con marmellata di frutto della passione e cocco, una vera squisitezza. Volendo hanno anche quella alla marmellata di arancia o al cioccolato fondente.