Tris Di Bruschette

Bruschette di pane integrale con verdure fermentate salse e creme vegetali.

Gusti non usuali, estremamente bilanciati. Le verdure fermentate poi sono un vero plus.

Un ottimo antipasto per cominciare la cena dall'Indigeno. L'abbiamo preso da dividere in tre ed era talmente buono che abbiamo deciso di riprenderlo prima che arrivassero i primi. Questi tre tipi di snack sono davvero sfiziosi.

Si trattava di 3 tipi di bruschette condite con crema di verdure fermentate: una era al broccolo, una credo alla zucca e una ai carciofi forse? Non ricordo, ricordo che mi sono piaciute, ma che non erano proprio il massimo della bontà. Il locale è molto piccolo, ed è totalmente vegano. Tuttavia il menù è un po’ troppo stravagante, e persone che hanno dei gusti un po’ tendenti al tradizionale (come il mio fidanzato) possono non apprezzare tutto questo fermentato.

Queste molto buone! Erano a base di legumi, con piselli e ceci. Ben presentate e sfiziose. Consigliate.