La mousse al pistacchio in realtà era prevista come guarnizione della carrot cake che purtroppo non ho potuto assaggiare perché sono allergica alle noci contenute nell’impasto. Molto buona e cremosa, non troppo dolce. La frutta essiccata molto croccante e gustosa, azzeccata! Il ristorante non è vegano ma ha inserito da poco un menù interamente veg dall’antipasto al dolce con alcuni piatti a scelta per ogni portata. Molto gentile il personale al quale ho comunicato la mia allergia.
Mousse al pistacchio
