Margherita Vegana

Io avevo già provato la margherita vegana al Pizzium di Brescia, qui a Parma l'ha voluta assaggiare il mio ragazzo (non veg), che come me è rimasto un po' perplesso dal sapore e dalla consistenza della mozzarella (molto più simile allo stracchino che non alla mozzarella vaccina). Comunque l'impasto di Pizzium è sempre buono e la pizza nel complesso gli è piaciuta. 10€, ormai i prezzi sono questi 🫠

Ho trovato la pizza leggera e ben condita. Anche se leggermente troppo salata. Ho arricchito la margherita aggiungendo zucchine e i fiori di zucca La mozzarella è quella della #dreamfarm ed è strepitosa, non si scioglie in cottura ma è deliziosa. La preferisco alla mozzarella di riso. Forse la preferisco cruda, ma sarebbe un sogno se l'avessero tutte le pizzerie.

Pizza buonissima alla napoletana con una straordinaria mozzarella vegana. Mai mangiata una mozzarella veg così appetitosa. Scusate la fotografia ma era troppo buona e mi sono ricordato di immortalarla quando ormai era finita.