Yasai Gyoza

Gyoza veg - molto buoni, con verdure che cambiano a seconda della stagionalità

Non i più buoni mai mangiati ma davvero ottimi. Il ripieno era di zucca, che adoro, e l'esterno era morbido ma dagli angoli croccanti. Segnalo inoltre il personale davvero molto gentile.

Gyoza fatti assemblati al momento (vedevo lo chef in cucina che li preparava) e questo mi ha fatto molto piacere. Erano ripieni di zucca, verza ed edamame. Accompagnati con una salsa agrumata, penso sia stata con lo yuzu. Mi hanno spiegato che usano le verdure di stagione, quindi ogni volta possono essere prepararti diversamente. Consiglio.

I ravioli alla piastra più buoni che abbia mai assaggiato. E senza esagerare. Gli ingredienti cambiano in base alla stagionalità, a noi sono toccati alla zucca. Spettacolari.