Sformato di tempeh

Piccolo locale in zona Porta Romana, uno dei pochi ristoranti vegan aperti a pranzo e uno degli ancora più pochi aperti a pranzo il lunedì. Infatti era pieno. Avevo prenotato un po' sul tardi per me e mio marito e Alessandra (se ho capito bene il nome) ci ha assegnato un tavolo da 4 in pole position con vista sulla strada. Grazie! Molto gentile il servizio. Il locale è semplice e mooolto informale, sovraffollato di oggettistica assortita. Il bagno è nel cortile e la toilette è alla turca (!!). Ma non ho mangiato male, c'é una buona scelta tra piatti differenti e i prezzi sono contenuti. Di solito apprezzo gli sformati a base di tempeh e questo non fa eccezione. È di colore più chiaro di come appare nella prima foto ed è preparato in simpatiche porzioni a forma di cuore. Ha un retrogusto vagamente affumicato e una bella crosticina sopra.

Tutto molto buono, buonissimo anche il miglio che ho mangiato dimenticandomi di dover scattare la foto! 🤭

Lo sformato di tempeh, accompagnato da cavolfiori gratinati e cavolo cappuccio gratinato, era molto buono. Le verdure abbastanza buone.

Molto sfizioso, forse il mio preferito tra le sei pietanze del menu del giorno che abbiamo provato 🦄