Questo è il piatto che mi ha meno entusiasmato, mi immaginavo una panatura come quella
della cotoletta invece era una melanzana ricoperta da pastella di ceci. Comunque molto buona e le patate così spaccano
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Impanata in farina di ceci, impantura bella spessa. Purtroppo mancava un po' di sale
Rimango in linea con le altre recensioni che ho letto di questo piatto e cioè
che il gusto era buono anche se mancava un po' di sale,ma anche io avrei preferito la classica panatura delle cotolette con il pan grattato. Questa è risultata piuttosto una melanzana impastellata.
Le patate erano saporite e ben cotte, anche se era una varietà forse un po' troppo dolce.
#melanzane #cotolettadimelanzane #secondivegani
Siamo tornati da Zia Allari un paio di settimane dopo la volta precedente, ma stavolta
la cotoletta di melanzane è stata una scelta infelice. Era un po' insapore, ne avrebbe guadagnato col contorno di Cotoletta Arcimboldi, di pomodorini e cipolla che avrebbero dato un po' di senso
