Tagliata di seitan artigianale

E come secondo al ristorante Lughino Seregno ho preso questa tagliata di seitan in crema di mandorle con delle carotine 

Questo secondo del ristorante Lughino a Seregno un sei tan in crema di mandorle con delle carotine veramente spaziali 

Un seitan artigianale fantastico accompagy da pezzi di zucca. Davvero ottimo piatto e bellissimo posto

Tagliata di seitan artigianale in salsa di mandorle e rucola fresca, con lingue di zucca al rosmarino. Pensavo che la presentazione fosse diversa, ovvero che il seitan fosse più asciutto, “grigliato” o saltato e con la salsa a parte; ma nessun problema, gusto delicato e buono!!