Forse il mio piatto preferito del menù squisito della serata fermentati.
Tempeh di riso lenticchie rosse
servito con una salsa fresca all'aglione e insalatina di crauto di cavolo rosso. Era buonissimo, il tempeh era tenero e di un gusto che ha nulla a che vedere col tempeh classico.
Incluso nel menù fermentati a 45 € incluse le bevande
