Antipasto misto con molti assaggi, tra i più buoni a mio parere l’arancino con il
tartufo (divino!!!) e la polentina. #rifugiomiletta
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Per il compleanno il mio ragazzo mi ha regalato una cena da Soul Kitchen e
ha scelto il menù degustazione “experience 8”.
L’antipasto era composto da tanti assaggini, uno più buono dell’altro! I formaggi erano strepitosi ✨
Tra gli assaggini c’erano:
- arancino di riso carnaroli allo zafferano con fermentato al tartufo nero estivo e tartufo fresco;
- mozzarellina vegetale fritta con cremoso al pomodoro secco e pomodorini confit;
- polentina di mais croccante con cremoso al pepe nero;
- cialda di riso aromatizzata alla paprika con cremoso di alghe e capperi;
- mela verde marinata nel crodino con granella di arachidi salate;
- oliva bella di Cerignola con cremoso all’aglio
- crackers ai semi di lino e pomodoro con fermentato di mandorla all’erba cipollina;
- formaggio di mandorle stagionato con composta di ananas e senape.
I miei preferiti sono stati la polentina e il formaggio stagionato!!
Antipasto originale che dovrebbe ricordare il gusto del tuorlo dell’uovo con un sale speciale. Buono
Eccezionale. Ho amato tutti gli “stuzzichini” dell’aperitivo. Abbinamenti e gusti strepitosi. Per me le migliori
entree di sempre
Non so nemmeno da dove iniziare! Abbiamo scelto il menù degustazione ed é stata la
scelta migliore! Gli antipasti erano dei piccoli cavolavori, tutto eccezionale! Se devo sceglierne uno sicuramente il cracker di lino e pomodoro con cromoso alla mandorla...
Antipasto vario con bocconcini ben pensato e elaborati. Una scoperta dopo l’altra! Super consigliato
Un tripudio di colori, sapori, contrasti ben combinati, associati a cocktails analcolici di gran livello.
Una grandissima originalità e creatività.
Per il mio matrimonio mi hanno regalato un meraviglioso menù experience.
Soul Kitchen è un
ristorante favoloso. Ogni piatto è costruito con grandissima cura.
