seitan stufato con carote

Seitan al barbera che ho preso con un contorno di zucca mantovana al forno al profumo di timo+ maionese veg all'erba cipollina, sono già stata in questo locale tante volte e ieri ci sono tornata con una mia amica, inutile dire che è sempre un'esperienza fantastica😍

Seitan marinato, cotto in Barbera langarola, stufato con porri e carote e ripassato al forno con il suo fondo, servito con patate speziate secondo la ricetta de L'Orto, maionese all'erba cipollina e insalata fresca. #veganisnotscary #fullyvegan Questo piatto avrebbe avuto ottime potenzialità, sono però rimasta basita dal fatto che l'arrosto non fosse a fette, ma consistesse in letteralmente in pugno di seitan intero (quello sulla destra). Pur non trattandosi del seitan orrido del supermercato, ovviamente la parte interna era praticamente insapore non riuscendo a essere raggiunta dalla marinatura invece saporita e umami. Per quanto apprezzabile dal punto di vista della quantità, così tanto seitan è stato difficile da digerire. Buono il pane e anche le patate, sicuramente le avrei gradite in porzione più grande rispetto al seitan. Come era stato per la colazione, purtroppo questo pranzo ha confermato la sensazione che ci sia stato un peggioramento della qualità dopo il cambio di location. 😭 💰 9 € 📅 Ottobre 2024 #bringbackdates #seitan #hailseitan #seitanist #arrosto #barbera #roasted #veganroast #veganprotein #plantprotein #pranzo #pranzovegano #veganlunch #veganitalian #veganinitaly #piemonte #torino #turin #vegantorino

ho provato questo nuovo locale ed è stato amore al primo assaggio ❣️😋 la formula per il pranzo comprende una pietanza del giorno (primo, o secondo) con due contorni, acqua, dolce (o centrifugato) e caffè a13€ qui il seitan stufato che però non credo fosse autoprodotto, ma non ho chiesto, sembrava il classico medaglione che acquisti al super, però cucinato bene bene, forse marinato, era molto gustoso e aromatico, accompagnato dalle carote cucinate con il porro e questo ha cambiato per sempre il mio pov sulla preparazione di questa verdura 😯 me ne sono innamorata e adesso le cucinerò sempre così 😋🔝 invece che aglio olio e rosmarino da una vita 👍 è bello scoprire cose nuove ed essere capaci di stupirsi anche della semplicità 💝 in più nel piatto hanno aggiunto una generosa cucchiaiata di maioveg autoprodotta, insalata verde e un mini panino integrale che è subito sparito prima della foto 😜 buono e croccante! il locale è carino e semplice, piccolino e accogliente, è aperto per le colazioni e il pranzo, il personale è molto cortese e attento, nella vetrina un sacco di ottimi piatti, ho contato 9 contorni diversi 😍 e 4 o 5 pietanze per fare la combo, avrei voluto assaggiare tuttooooo!!! ci tornerò sicuramente 👍🔝 #veganin2022 #veganisnotscary #vegetables #vegan