seitan arrosto con cavolo viola, fagiolini e zucchine Julienne

Seitan croccante e allo stesso tempo morbido, accompagnato da cavolo viola crudo tagliato a fettine sottilissime, fagiolini e zucchine crude...un bellissimo modo di comporre un piatto estivo, ricco di colori e cibi vitaminico. Il valore aggiunto di questo piatto sono le verdure crude!