Carbonara vegana

Al mio compleanno a pranzo sono stata in questo ristorante che volevo provare già da

qualche mesetto e mi è piaciuto un sacco! Location stupenda, personale Gentile e disponibile. Hanno un menu sostenibile che offre piatti solo con cibi di stagione quindi cambia spesso 😻 non vedo l’ora di tornarci!! La cremina della carbonara era buonissima ma il tempeh al forno non ci stava benissimo secondo me per fare la carbonara, in ogni caso una rivisitazione più che gradita 🤩😍🍝

💰12€💰

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Il sapore non ricorda molto la carbonara ma comunque un buon piatto!

Super cremoso e gustoso, senza la pretesa di imitare la carbonara tradizionale al 100%, manca

ad esempio l'affumicato

Carbonara veg, è un buon piatto, dà un vago ricordo ma non è la migliore

Spaghetti di grano duro semi integrali alla carbonara vegan, purtroppo per niente buona, spaghetti scotti

e tempeh bruciacchiato…

Buon piatto di carbonara vegan con tempeh croccante. Buon sapore ma avrei apprezzato un maggior

sapore di uovo, magari con il sale Kala Namak

Anche la cottura di questo primo piatto secondo me è andata un po' troppo oltre.

Il sapore è buono, il condimento cremoso è avvolgente, il tempeh poteva essere più croccante. Anche questo piatto però mi ha lasciato la sensazione che mancasse qualcosa, una spinta, un sapore deciso, è tutto piuttosto uniforme. 12€

Mi aspettavo un po’ di più onestamente, il tempeh era un po’ troppo bruciacchiato e

amarognolo. Piatto molto abbondante, ho fatto un po’ di fatica a finirlo.

Manca il gusto affumicato ma è davvero cremosa e gustosa, con tempeh croccantissimo, la

riprenderò

Ottimo rapporto qualità prezzo, davvero molto buono.