purea di fave, cicoria ripassata, cornaletti fritti, olive e cipolla marinata

Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Il secondo antipasto era una rivisitazione di una grande classico #pugliese : #cicorie e #fave . Molto buono, prevedeva anche #olive , friggitelli e #cipolla marinata. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti