medaglione di lenticchie e shiitake con riduzione al vino rosso

La riduzione al vino rosso è meraviglia pura. Accompagnato da verdurine saltate

Mi è piaciuto tantissimo! Sformatini di lenticchie con funghi cotti in una riduzione di vino rosso super buona, con tante lamelle di formaggio a pasta dura che mi ha ricordato tanto il parmigiano

Molto molto buono! Il medaglione era molto gustoso e morbido, si sentiva bene il gusto dei funghi, anche la riduzione al vino rosso era deliziosa ✨