Adoro che questo ristorante abbia già di per sé delle scelte vegane nel menù, ma
per di più sono anche disposti a fare delle modifiche ad altri che non lo sono di base, tipo questo.
Mi hanno quindi portato questo piatto servito e presentato splendidamente su una base di quella che sembrava una tzatziki vegan, e poi semi di zucca e fiori edibili. Il sapore era fresco, e le zucchine erano tagliate perfette oltre che di una consistenza fantastica. La crema, pure, era spettacolare.
Un inizio rinfrescante e quindi perfetto per una giornata afosa come questa.
#appetizer
#zucchine
#veganitalian
#zucchini
#cucumber
