Favoloso dessert!
Appena ve lo mettono davanti agli occhi colpisce l’impiattamento: dalla forma particolare del bicchiere,
al contrasto di colori tra il contenuto e il piatto fondo che fa da base. Anche questa è cura del servizio.
Quando ve lo portano, il secondo senso che si attiva è l’olfatto, perchè la salsina e la crema sprigionano un profumino..
E poi il gusto, mi torna l’acquolina al solo pensiero! Un bilanciamento perfetto di diverse consistenze: affondi nel crumble croccante di mandorle, fai il colmo nel dolcissimo strato di crema chantilly alla vaniglia e limone, arrivi a raccogliere un po’ di salsa ai frutti di bosco e poi ci abbini il fresco acidulo dei frutti rossi… SBAV!😋🤤☺️
Iper soddisfatta da questo pranzo e ne è valsa assolutamente la pena di concedermi un piccolo extra fuori menù brunch scegliendo il dolce dal menù alla carta.
Se dovessi tornarci, mi dovrò imporre di assaggiare qualche altro dolce, anche se la tentazione di riprendere questo…. 😌
Seleziono “zerowaste” perché ho fatto una scarpetta magistrale col cucchiaino nonostante la forma del bicchiere alla base rendesse poco agevole ripulirlo completamente, missione compiuta 🥳
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