Una delle non poche opzioni vegan che il food truck mette a disposizione per il pranzo e, a mio avviso, la migliore!
Non avevo mai provato il pesto di sedano fatto da altri, e cavoli quanto era buono nel suo sapore fresco. La sfoglia era bella compatta, ma si prestava ad essere tagliata bene con le posate. Le mandorle tostate sopra erano invece la ciliegina sulla torta, dando al tutto un po' di croccantezza che non guasta per niente.
Pollice in su per la creatività del cuoco!
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