Una fresca insalarono con batata marinata, salda al tamarindo e formaggio di frutta secca, piatto
semplice ma buono
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Sfoglie di patata dolce al tamarindo servite con misticanza, ricotta di anacardi e pane abbrustolito
Altro piatto della serata, purtroppo non è stato di mio gradimento…le patate dolci quasi inesistenti
e il formaggio vegetale di mandorle+anacardi sembrava quasi una crema spalmabile alla mandorla, sapeva quasi unicamente di quello.
Un piatto leggero e fresco !
L’antipasto che meno ci ha convinto, il pane era molto croccante ma la combinazione di
elementi era un po’ troppo delicata
Batata rossa marinata, formaggio di anacardi e mandorle, olio al rosmarino, salsa al tamarindo, misticanza,
chips di pane, semi tostati
formaggio di anacardi e mandorle buonissimo; ho apprezzato anche la batata marinata al rosmarino
Nel complesso il piatto è molto leggero, però comunque un buon piatto👍
