Bulgur con limone fermentato, capperi, sale di mandorla, verdure estive arrosto e dressing di sesamo alle erbe

Un mix tanto semplice quanto azzeccato di sapori estivi, un piatto al contempo fresco e cremoso completato dal tocco friccicarello dato dal limone fermentato (elemento che nei piatti di Indigeno non manca mai 👏)

Piatto sensazionale, direi perfetto! Freschissimo grazie al limone, gustoso, perfetto l’abbinamento con verdure arrosto. Il dressing di sesamo è una chicca!