Berenjena rellena muy muy rica, con una salsa que se corresponde a la versión vegana
(hay dos opciones en el menú, ¡ojito!).
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En el restaurante Garibolo, localizado en el centro de Bilbo, ofrecen menú del día vegetariano
(casi todo veganizable) que vale sobre 16€. Incluye entrante (zumo o ensalada), primer plato, segundo plato, postre y bebida.
Para segundo plato elegí la berenjena rellena. Aunque esta opción era vegetariana (llevaba queso encima), pregunté y me sustituyeron el queso por uno vegano. Estaba muy rico, y la textura de la berenjena era agradable.
Es un restaurante muy agradable y tranquilo, con bonita decoración y muy buena ubicación. Además, las personas trabajadoras son muy simpáticas.
Recomendamos hacer reserva, suele estar bastante lleno.
#veganisnotscary #abillionlove #bilbao
