Fusilli al “fumè”

Buonissima. L'idea di sostituire la pancetta con la rapa rossa è molto originale.

Loro la chiamano anche Amatriciana vegana, ma non sono d'accordo. Comunque davvero buoni, con piccoli pezzi di barbabietola croccantina (che dovrebbero ricordare la pancetta) e decorato con una polvere di tè affumicato. Ad ogni modo originale.

Fusilli al “fumè” vegano, con cubetti di rapa rossa al posto della pancetta.