filetto di seitan al pepe verde

Questo piatto non mi ha per niente convinta, da un piatto definito "filetto" mi aspettavo una consistenza delicata ma la tempo stesso compatta, invece il seitan risultava sbricioloso, non ho mai mangiato un seitan con questa texture. Le verdure e l'abbinamento con i frutti rossi erano molto gradevoli ma davvero il "seitan" è stato una delusione.

Ottima l’idea, ma non posso dire lo stesso sulla realizzazione. Il seitan non si sentiva neanche (sarebbe potuto essere qualsiasi altra cosa), troppa troppa salsa. Buone le ciliegie, ma non mi è piaciuto molto l’abbinamento con gli spinaci.

Buonissimo e particolare questo filetto! Accompagnato da spinaci, patate arrosto e ..ciliege!