Funghi Cardoncelli Arrosto

Fungo cardoncello affumicato con sotto una crema a base di zafferano, granturco e mirtilli. Davvero buonissimo, molto saporiti i funghi che si sposavano perfettamente con la delicatezza della crema. 💰 € 16,00

Questo piatto è stata una piacevole scoperta. È uno spiedino di funghi cardoncelli affumicati con legno di mela e salsa tamari, su un letto di crema di anacardi e zafferano. Anche in questo piatto i contrasti tra il sapido e l'affumicato del fungo, e la dolcezza della salsa allo zafferano è vincente. Il fungo è carnoso, e unito con la salsa tamari può ricordare certi sapori della carne #erbavoglio #cucinavegetale

Funghi cardoncelli arrostiti su crema di mais. Una sorta di rivisitazione del classico polenta e funghi. Io e le mie amiche ce lo siamo divise, è stata una lotta accaparrarselo perché era troppo buono

Cardoncelli cotti in modo da ricordare la consistenza della carne su crema di anacardi e mais. Forse un po’ salatini, ma molto buoni

Funghi cardoncelli alla soia arrostiti. Consistenza molto masticabili. Sono molto sipidi ma vengono contrastati benissimo dal sapore delicato della salsina di anacardi,mandorle e mais . 🌟🌟🌟🌟🌟