Cavolo cappuccio con sesamo

Strategico questo bistrot quasi esclusivamente vegan in zona Stazione Centrale a Milano aperto solo a pranzo da lunedì a venerdì. Oggi ho preso da asporto un primo e un secondo con side di cavolo marinato. Il cavolo, bianco e viola, accompagna spesso i piatti di Bio to Be ed è molto buono, ben cucinato e condito con olio e sesamo. La confezione da asporto è compostabile. Il menù del giorno viene pubblicato quotidianamente sulla loro pagina Facebook.

Un'insalata tanto semplice quanto originale: è una bomba di sapore, adoro il sesamo, è croccante, buonissima, la riprenderò sicuramente