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L'ultima portata del menù Della Terra, prima del dessert. Un morbido Cavolfiore arrosto, al tartufo,

la consistenza è perfetta, quasi "burrosa". Adagiato su un letto di cremoso di castagna e crema di aceto balsamico.
Molto buono e delicato

Buonissimo piatto da Casa Perbellini con il magnifico Chef Giancarlo! Cavolfiore e tartufo dal menu

della terra😋

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