Nel menù di aprile delle pizzerie Berberé c'é anche la new entry pizza vegana Hummus👌
È
a base di hummus di ceci, con melanzane al forno, pomodori datterini freschi a pezzetti, coriandolo, semi di sesamo e scorza di limone.
Il limone si apprezza bene e questo per me é un plus, sia perché mi piace il limone in sé, sia perché lo amo in combinazione con l'hummus dove dà un sapore risultante che per me assomiglia al cappero o all'alga o comunque a un sapore "di mare".
Questa pizza si presenta bene e pur essendo ben cotta non è bruciata (niente bordi con bolle nere, niente fondo con bruciature) 🍕👏
