Sembra un’ostrica, ma è uno spettacolare piatto a base di kiwi e piccole sfere che
simulano il caviale. Grande esercizio di stile 100% veg
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Esperienza pazzesca! Una volta spiegato come è composto il piatto il consiglio e di mangiarlo
in un solo boccone, la sensazione sarà quella di mangiare un’ostrica. Tra gli ingredienti kiwi ed aloe.
L'idea è quella di assaporare un'ostrica. Ed effettivamente questa combinazione incredibile funziona.
C'è una fetta di
kiwi, della crema di limone e mandorla, foglie d'ostrica, una pianta che non conoscevo che dà il sapore del mare, polpa di aloe che dà la consistenza dell'ostrica, fave di cacao
Mai mangiato un'ostrica vegana? Non avrei mai creduto di poterlo fare e invece... Da Antonio
Chiodi Latini è (quasi) tutto possibile!
