benvenuto dalla cucina

Tartelletta di riso con verdure fermentare e formaggio di mandorle. Un’ esplosione

Benvenuto dalla cucina: sfoglia di verza laccata, sfere di topinambur, candela di burro vegetale e

pane del panificio Le Polveri. Tutto di una bontà esagerata!

Verza caramellata, sfere di topinambur: entree apprezzata e di gusto. In abbinamento a un ottimo

pane e candela/burro vegetale

Pannocchiette molto buone e particolari. Cetriolini troppo nudi e crudi. Avrei desiderato qualcosa in più.

Stupiteci

Altatto è senza dubbio il mio posto del cuore. Amo la loro idea di cucina

e la cura maniacale nelle preparazioni. Il benvenuto dalla cucina questa volta era un takoyaki di melanzana con una cialda di riso allo zafferano con polvere di liquirizia. Divino.

Il percorso degustazione inizia con il benvenuto della cucina, nell’opzione vegana con un burro di

cacao montato con olio extra vergine di oliva accompagnato da pane e un mini taco di sedano rapa. Tutto buonissimo.

Ottimo. Cialda riso zafferano yuzu e liquirizia molto particolare!

Benvenuto della cucina che fa parte del menù vegano di 6 portate. Tutto buonissimo. Polpetta

di melanzane strepitosa!

Il “taco” di sedano rapa era davvero buono, per non parlare del “burro”, morbidissimo, sul

pane

Palline di melanzane, sfoglia di riso con zafferano e liquirizia. Incredibile