Lenticchie con zucchine

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Ormai Alhambra si può considerare un locale vegan storico di Milano ed è anche comodo

per me (zona Porta Venezia, a 2 passi da Corso Buenos Aires) eppure erano anni e anni che non ci venivo!
È piccolo, ma ora ha anche un dehor, con carta da parati "tropical".
La cucina ha un'attenzione particolare ad Asia e Africa. Si ordinano le pietanze dal ricco e colorato bancone e si paga a peso (27 euro al kg.)
Particolari queste lenticchie con zucchine! La caratteristica di Alhambra sono infatti anche le verdure cucinate in modo originale.
Il mix è insolito ma mi è decisamente piaciuto: molto buone le lenticchie ma si sentivano bene anche le zucchine.

miocillo0

10

Realtà di lungo corso nel panorama della ristorazione vegan milanese, Alhambra è un piccolo ristorante

in cui si sceglie le pietanze dal ricco bancone e si paga a peso.
Qui si può sempre fare il pieno di ottime verdure e che tra le ricette non mancano mai i richiami alle cucine del mondo. Al tavolo arriva una coppetta di hummus della casa accompagnato da fette di uno strepitoso pane nero.
Lenticchie e zucchine 🤔 io non li avrei cucinati insieme e invece funzionano benissimo. È un piatto caldo e cremoso, adatto all'inverno milanese.

miocillo0

30