Dal gusto leggero, morbido ma super originale! Non avevo ancora visto nessun ristorante fare una
cheesecake salata, se non sbaglio è fatta con una crema di mandorle, forse avrei messo qualche verdura in più ma è comunque approvata ✌️
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Cheesecake vegana (presente a menù) fatta con yogurt di mandorla, caponatina di verdure e glassa
di aceto balsamico. Leggera ma allo stesso tempo cremosa e avvolgente. Caponata saporitissima e tocco di acidità del balsamico che calzava a pennello. Piatto davvero ben riuscito.
💰 8,5 €
